Descripción
Charcutería
- 1 Pieza de 7,5 a 8 kg. aprox. Jamón ibérico bellota SIERRA MORENA brida roja Valle de los Pedroches (Córdoba)
- 1 Pieza 450 grs. aprox. Salchichón cular ibérico de bellota IZQUIERDO
- 1 Pieza 450 grs. aprox. Chorizo cular ibérico de bellota IZQUIERDO
- 1 Tabla 300 grs. pack 3 cuñas queso oveja (curado, trufa negra y romero) VEGASOTUELAMOS
Bebidas
- 1 Botella 75 cl. Vino tinto Ribera del Duero ARZUAGA crianza
- 1 Botella 75 cl. Vino tinto Ribera del Duero MATARROMERA crianza
Conservas y otros
- 1 Botella de cristal 200 ml. Aceite de oliva virgen extra estuchado ELIZONDO Nº3 PREMIUM PICUAL
- 1 Lata 130 grs. Bloc de foie gras de pato MARTIKO
Embalaje
- 1 Jamonera imantada lujo (93x30x14,5 cm)
Jamonera 218
Jamonera 218 es el lote navideño definitivo que destaca por su paleta ibérica de bellota SIERRA MORENA brida roja del Valle de los Pedroches (7,5–8 kg), acompañada de 450 g de salchichón cular y 450 g de chorizo cular IZQUIERDO, junto a una tabla de tres quesos Vegasotuelamos (curado, trufa y romero).
Charcutería
El jamón ibérico de bellota SIERRA MORENA (7,5–8 kg, brida roja, Valle de los Pedroches) es el eje del lote: gran infiltración y sabor persistente; ideal para cortar en mesa y regalar. Se completa con salchichón y chorizo cular ibérico de bellota IZQUIERDO (450 g), perfectos para tablas de aperitivo. La tabla VEGASOTUELAMOS (curado, trufa negra y romero) añade perfiles lácticos y aromáticos para maridar con tintos.
Bebidas
Dos Ribera del Duero de gran prestigio: ARZUAGA crianza, equilibrado y elegante para ibéricos y quesos, y MATARROMERA crianza, con más estructura para carnes y bocados intensos. Sírvelos a 16–18 °C, abriendo 20–30 min antes.
Conservas y otros
El AOVE ELIZONDO Nº3 PREMIUM PICUAL (200 ml, estuchado) realza pan con tomate, ensaladas y el propio jamón. El bloc de foie gras de pato MARTIKO (130 g) aporta un bocado gourmet para canapés; pruébalo con tostas tibias y un hilo de AOVE.
Preguntas frecuentes
¿Cómo almacenar el jamón ibérico tras empezar?
Limpia la superficie cortada y úntala con su propia grasa. Cubre con un paño de algodón limpio y pon la pieza en un jamonero en un lugar fresco (15 °C–18 °C), ventilado y sin luz directa para mantener su jugosidad.
¿A qué temperatura servir los vinos de Ribera?
Sirve ARZUAGA y MATARROMERA crianza entre 16 °C y 18 °C. Sácalos de la nevera 30 minutos antes y emplea copas de balón para apreciar sus aromas de fruta negra y toques de madera.
¿Cómo preparar tostas de foie gras y queso?
Tuesta rebanadas de pan rústico, unta bloc de foie gras Martiko y coloca una cuña de queso Vegasotuelamos. Añade un hilo de aceite Elizondo y unas escamas de sal para un aperitivo sofisticado.
¿Cómo conservar el aceite Elizondo tras abrirlo?
Guarda la botella bien cerrada en posición vertical, en un lugar fresco y oscuro. Consumir en los 3 meses siguientes para disfrutar de su frescura y aroma intactos.
